जन्तुओं में पोषण (Nutrition in Animals)

 जन्तुओं में पोषण (Nutrition in Animals) ऑनलाइन मॉक टेस्ट:

 30 महत्वपूर्ण प्रश्न व्याख्या सहित

नमस्कार साथियों, आज के इस ऑनलाइन अभ्यास टेस्ट में जीव विज्ञान के अति-महत्वपूर्ण अध्याय "जन्तुओं में पोषण एवं पाचन तंत्र" (Nutrition in Animals & Digestive System) से 30 चुनिंदा प्रश्नों को शामिल किया गया है। इसमें पोषण के प्रकार, विभिन्न पाचक एंजाइम, आमाशय, यकृत, अग्न्याशय, छोटी आंत तथा विटामिन व पोषक तत्वों से संबंधित सभी प्रमुख बिंदु शामिल हैं। इस टेस्ट में आपको 30 मिनट का समय, 1/3 नेगेटिव मार्किंग और सबमिट करने के बाद विस्तृत व्याख्यात्मक हल प्राप्त होगा।



जन्तुओं में पोषण (Animal Nutrition)

प्रत्येक सही उत्तर: +1 | गलत उत्तर: -0.33 (1/3)
समय: 30:00
Question: 1
1. अमीबा (Amoeba) में भोजन ग्रहण करने की प्रक्रिया किसके द्वारा संपन्न होती है?
व्याख्या: अमीबा एककोशिकीय जीव है, जो अपने अस्थायी प्रवर्धों यानी कूटपाद (Pseudopodia) की सहायता से भोजन को घेरकर खाद्य रिक्तिका (Food Vacuole) में बंद कर लेता है।
2. जन्तुओं में पोषण के विभिन्न चरणों का सही क्रम कौन-सा है?
व्याख्या: जन्तु पोषण (Holozoic nutrition) के 5 क्रमिक चरण होते हैं: अंतर्ग्रहण (Ingestion) ➔ पाचन (Digestion) ➔ अवशोषण (Absorption) ➔ स्वांगीकरण (Assimilation) ➔ बहिःक्षेपण (Egestion)।
3. मानव लार (Saliva) में स्टार्च (मंड) का पाचन करने वाला कौन-सा एंजाइम पाया जाता है?
व्याख्या: लार में टायलिन (लार एमाइलेज) पाया जाता है, जो स्टार्च को माल्टोज (शर्करा) में आंशिक रूप से तोड़ता है।
4. मानव शरीर का सबसे कठोरतम भाग (Hardest substance) कौन-सा है?
व्याख्या: दांतों की ऊपरी सफेद परत 'इनेमल' (Enamel) शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है। यह मुख्य रूप से कैल्शियम फॉस्फेट और हाइड्रॉक्सीएपेटाइट का बना होता है।
5. एक वयस्क मनुष्य का मानक दंत सूत्र (Dental Formula) क्या होता है?
व्याख्या: वयस्क मनुष्य में प्रत्येक जबड़े के आधे भाग में 2 कृन्तक (I), 1 रदनक (C), 2 अग्रचवर्णक (PM) और 3 चवर्णक (M) होते हैं, यानी कुल 32 दांत (सूत्र: 2123/2123)।
6. ग्रासनली (Oesophagus) में भोजन किस गति के द्वारा नीचे आमाशय की ओर बढ़ता है?
व्याख्या: ग्रासनली की मांसपेशियों के क्रमिक संकुचन और शिथिलन को क्रमाकुंचन (Peristalsis) कहते हैं, जिससे भोजन बिना किसी एंजाइमी पाचन के आमाशय में पहुँचता है।
7. आमाशय (Stomach) की जठर ग्रंथियों से हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) का स्राव कौन-सी कोशिकाएं करती हैं?
व्याख्या: आमाशय की ऑक्सिन्टिक (पैराइटल) कोशिकाएं HCl और कैसल के आंतरिक कारक (विटामिन B12 अवशोषण हेतु) का स्राव करती हैं।
8. आमाशय में प्रोटीन का पाचन शुरू करने वाला प्रमुख एंजाइम कौन-सा है?
व्याख्या: HCl की अम्लीय उपस्थिति में निष्क्रिय पेप्सिनोजेन सक्रिय पेप्सिन में बदलता है और प्रोटीन को पेप्टोन तथा प्रोटिओज में तोड़ता है।
9. नवजात शिशुओं में दूध के प्रोटीन 'कैसीन' (Casein) को पचाने वाला एंजाइम कौन-सा है?
व्याख्या: जठर रस में पाया जाने वाला रेनिन (Rennin) दूध की घुलनशील कैसीन प्रोटीन को अघुलनशील कैल्शियम पैराकैसीनेट (दही) में बदलता है।
10. आमाशय की आंतरिक दीवार को प्रबल HCl अम्ल के प्रभाव से सुरक्षित कौन रखता है?
व्याख्या: श्लेष्मा (Mucus) और बाइकार्बोनेट की मोटी परत आमाशय की उपकला को अत्यधिक अम्लीय वातावरण और स्व-पाचन से बचाती है।
11. मानव शरीर में पित्त रस (Bile Juice) का निर्माण कहाँ होता है?
व्याख्या: पित्त रस का निर्माण यकृत (Liver) की हिपेटिक कोशिकाओं में होता है, जबकि इसका सांद्रण और भंडारण पित्ताशय (Gallbladder) में होता है।
12. पित्त रस (Bile Juice) का पाचन में मुख्य कार्य क्या है?
व्याख्या: पित्त रस में कोई पाचक एंजाइम नहीं होता, परंतु इसके पित्त लवण बड़ी वसा बूंदों को सूक्ष्म मिसेल्स में तोड़कर पायसीकरण करते हैं।
13. किस पाचक रस को 'पूर्ण पाचक रस' (Complete Digestive Juice) कहा जाता है?
व्याख्या: अग्न्याशयी रस में कार्बोहाइड्रेट (एमाइलेज), वसा (लाइपेज) और प्रोटीन (ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन) तीनों को पचाने वाले एंजाइम होते हैं।
14. मानव आहारनाल में भोजन का पूर्ण पाचन एवं पोषक तत्वों का सर्वाधिक अवशोषण कहाँ होता है?
व्याख्या: छोटी आंत (विशेषतः इलियम/क्षुद्रांत्र) में भोजन का अंतिम पाचन होता है तथा विली (रसांकुर) द्वारा पोषक तत्वों का अधिकतम अवशोषण होता है।
15. छोटी आंत की भीतरी दीवार पर पाए जाने वाले अंगुलीनुमा प्रवर्ध (Villi / रसांकुर) का क्या कार्य है?
व्याख्या: विली (Villi) और माइक्रोविली छोटी आंत के अवशोषण क्षेत्र को लगभग 600 गुना बढ़ा देते हैं, जिससे पोषक तत्व शीघ्र रक्त में अवशोषित होते हैं।
16. वसा (Fats) के पाचन के उपरांत उत्पन्न वसीय अम्ल और ग्लिसरॉल का अवशोषण किन वाहिकाओं द्वारा होता है?
व्याख्या: वसा के अवशोषण के लिए रसांकुरों के केंद्र में स्थित विशेष लसिका नलिकाएं होती हैं जिन्हें 'लैक्टियल्स' (Lacteals) कहा जाता है।
17. जुगाली करने वाले शाकाहारी जंतुओं (Ruminants) के आमाशय का सबसे बड़ा भाग कौन-सा होता है?
व्याख्या: रूमेन (Rumen) रोमिंथियों का सबसे बड़ा कक्ष है। इसमें सहजीवी सूक्ष्मजीव (जीवाणु व प्रोटोजोआ) उपस्थित होते हैं जो सेल्यूलोज का किण्वन करते हैं।
18. रोमंथक जंतुओं (गाय, भैंस) में 'सत्य आमाशय' (True Stomach) किसे कहा जाता है?
व्याख्या: एबोमेसम को वास्तविक आमाशय माना जाता है क्योंकि यहीं पर जठर रस और वास्तविक पाचक एंजाइमों का स्राव होता है।
19. मानव शरीर में सेल्यूलोज (Cellulose) का पाचन क्यों नहीं हो पाता?
व्याख्या: मनुष्यों में सेल्यूलेज एंजाइम तथा सेल्यूलोज पचाने वाले सहजीवी जीवाणु नहीं होते, अतः यह बिना पचे 'रफेज' (आहार रेशा) के रूप में बाहर निकल जाता है।
20. मानव में 'अपेंडिक्स' (Vermiform Appendix) किसका अवशेषी अंग (Vestigial organ) है?
व्याख्या: अपेंडिक्स सीकम के अंतिम सिरे पर स्थित एक अवशेषी संरचना है, जो पूर्वजों में सेल्यूलोज पाचन में सहायक थी।
21. आहारनाल के किस भाग में जल, खनिज लवण और कुछ दवाओं का मुख्य अवशोषण होता है?
व्याख्या: अपचित खाद्य सामग्री से अतिरिक्त जल और लवणों का अवशोषण बड़ी आंत (विशेषकर कोलन) में होता है।
22. मानव की बड़ी आंत में सहजीवी रूप में रहने वाला कौन-सा जीवाणु विटामिन K और B12 का संश्लेषण करता है?
व्याख्या: ई. कोलाई (E. coli) बड़ी आंत में सहजीवी रूप से रहता है और मानव शरीर के लिए उपयोगी विटामिन K व कुछ B समूह के विटामिन बनाता है।
23. पीलिया (Jaundice) रोग में रक्त में किस वर्णक की मात्रा अत्यधिक बढ़ जाने से त्वचा और आँखें पीली हो जाती हैं?
व्याख्या: यकृत के खराब होने या पित्त नली में रुकावट होने पर पित्त वर्णक 'बिलीरुबिन' रक्त में जमा होने लगता है, जिससे पीलिया हो जाता है।
24. बच्चों में प्रोटीन की गंभीर कमी से होने वाला रोग कौन-सा है?
व्याख्या: क्वाशिओरकोर 1 से 5 वर्ष के बच्चों में केवल प्रोटीन की कमी से होता है (पेट फूलना, पतले पैर)। प्रोटीन व कैलोरी दोनों की कमी से 'मरास्मस' होता है।
25. वसा में घुलनशील विटामिनों (Fat Soluble Vitamins) का सही समूह कौन-सा है?
व्याख्या: विटामिन A, D, E, K वसा में घुलनशील हैं (यकृत में संचित रहते हैं), जबकि विटामिन B-कॉम्प्लेक्स और C जल में घुलनशील होते हैं।
26. भोजन निगलते समय श्वास नली में भोजन जाने से कौन-सा कपाट रोकता है?
व्याख्या: एपिग्लॉटिस उपास्थि का बना एक पत्तीनुमा ढक्कन है, जो भोजन निगलते समय कंठद्वार (Glottis) को ढक लेता है जिससे भोजन श्वास नली में नहीं जाता।
27. यकृत (Liver) में अतिरिक्त ग्लूकोज का ग्लाइकोजन के रूप में संचय क्या कहलाता है?
व्याख्या: इंसुलिन हार्मोन के प्रभाव से अतिरिक्त ग्लूकोज का ग्लाइकोजन में परिवर्तन 'ग्लाइकोजेनेसिस' कहलाता है।
28. दूध में कौन-सी शर्करा (Carbohydrate) पाई जाती है?
व्याख्या: दूध में डाइसैकेराइड शर्करा 'लैक्टोज' पाई जाती है, जो ग्लूकोज और गैलेक्टोज से मिलकर बनी होती है।
29. यकृत में पाई जाने वाली भक्षकाणु कोशिकाएं (Phagocytic cells) जो जीवाणुओं को नष्ट करती हैं, क्या कहलाती हैं?
व्याख्या: कुफ्फर कोशिकाएं (Kupffer cells) यकृत के सिनुसोइड्स में स्थित विशिष्ट मैक्रोफेज होती हैं, जो रुधिर में आए विषाक्त पदार्थों और मृत RBCs का भक्षण करती हैं।
30. आमाशय में अम्लीय माध्यम से पचे हुए भोजन की लुगदी को क्या कहा जाता है?
व्याख्या: मुख में चबाए गए भोजन को 'बोलस' कहते हैं, आमाशय में अम्लीय पाचक रस मिश्रित लुगदी को 'काइम' (Chyme) कहते हैं, तथा छोटी आंत में क्षारीय रूप को 'काइल' कहते हैं।
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